martes, 19 de febrero de 2013

Muffins de Avena, Fresas y Plátano

Este blog, de ser de crianza, pasó a ser sobre recetas de cocina.... 

Aquí les dejo una receta que me recomendó mi querida hermana, ella a su vez la leyó en un blog recomendado por la estimada y multifacética Flor Cervantes quien también es blogger... y así seguirá la cadena de información...

El Blog se titula Araiz Corre

Araiz es una periodista mexicana que ademas es corredora de alto calibre, por eso la seguimos. Ella compartió esta muy nutritiva y fácil receta, como saben trato de cuidar lo que comemos, y comer muffins no tiene que ser sinónimo de harinas blancas y grasas...

Ingredientes:

2 tazas de avena natural
4 claras de huevo
2 medidas de polvo de proteína de suero de leche (Whey) sabor vainilla o fresa (Araiz usó Gold Standard Isolated sabor fresa, de venta en GNC) Mi hermana me dijo que investigó y lo sustituuimos por una taza de amaranto natural
1 yogurt de fresa
6-8 fresas frescas o congeladas, rebanadas
6 cucharaditas de azúcar Baja en Calorías (pueden ser también 6 sobres de Splenda)
1 plátano mediano maduro
2 cditas. de canela en polvo
1/2 cdita. de polvo para hornear
1 pizca de sal





Procedimiento:

Precalienta el horno a 350°
Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora
Engrasa ligeramente los papelitos para Muffin, sirvelos y hornea por 25 a 30 minutos a 300°



Esta es una excelente opción de snack o postre para niños y adultos, Araiz comparte el siguiente dato "Un Gansito tiene el doble de calorías, la cuarta parte de proteínas, siete veces más grasa, la mitad de fibra y más del doble de sodio". Así de inocente como se ve...

Para comer delicioso y sano, lo unico que hay que hace son elecciones inteligentes.

Fácil, rápido, sano, nutritivo y divertido =)

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